拓展其他业态，形成差异化竞争。拓展餐饮业态的重要性。总体来说，多业态发展，可以降低农贸市场竞争风险，而小吃业态是的。正如市场里出现1/3空摊的情况，这些空摊除了引进的小菜店商户外，还可以引进主打早点、小吃“半成品”的业态，例如：包好的混沌、各种现做的饺子（如鸡蛋饺）、春卷等常见小吃，顾客只要买回家放冰箱次日清晨煮熟，就可以解决一顿早餐。
另外，杂货业态也适合社区型农贸市场，洗簌用品、梳子、镜子、脸盆、锅刷等小商品多而全，适合在农贸市场“摆摊”。只要品种齐全、价格便宜，给老百姓带去了便利和实惠，服务周到，也可以有效吸引量进场。
经营户有了充分的食品安全意识，在交易的过程中会自发地向消费者传达相关信息。不但如此，一些热情的经营户还会一边根据当日行情向消费者推荐商品、向消费者科普相关健康知识。这些对农贸市场的口碑提升、形象塑造无疑是大有裨益的。
03 | 什么是长效管理的“五个面”？
古荡农贸市场在长效管理方面颇有心得，很大原因是遵守了“五个面”，什么是长效管理的“五个面”？
南京新篁农贸市场，位于六合区新篁社区市场路17号，是南京市农贸市场升级改造三年行动计划入选项目。由老市场拆除后原地重建，新篁智慧市场占地面积2200平方米，建筑面积2800平方米，新中式、田园风装饰风格，总投资2200万元摊位96个。包括粮制品、食用油、豆制品、蔬菜水果、自产自销、调料、肉类、熟肉制品、蛋、鲜活水产、饮料、烟酒糖茶、土特产品、乳制品、日用消费品；服务周边居民、机关团体、饭店、学校学生等消费团体；满足周边居民需求。年营业额预计约5000万。
以上信息由专业从事数字菜场咨询的江苏大穰于2024/5/5 11:07:19发布
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