食品级焦亚硫酸钠可用于制作饼干、糕点等食物所需的面粉中起到漂白的作用。它可以使面包、饼干等食品更加疏松,口感比较酥脆。在果汁、罐头中添加焦亚硫酸钠可以延长其保质期,并进行有效杀菌起到防腐杀菌的作用。作为保鲜剂对海鲜和果蔬等有很好的作用和保鲜作用。
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焦亚硫酸钠物理化学性质1. 性状:白色或微黄色结晶粉末,有的臭气
2. 密度(g/mL 25ºC):1.48
3. 相对蒸汽密度(g/mL,空气=1):1.10
4. 熔点(ºC):150
5. 沸点(ºC,常压):未确定
6. 沸点(ºC,5.2kPa):未确定
7. 折射率(n20/D):未确定
8. 闪点(ºC,):未确定
9. 比旋光度(º):-未确定
10. 自燃点或引燃温度(ºC):未确定
11. 蒸气压(kPa,25ºC):未确定
12. 饱和蒸气压(kPa,60ºC):未确定
13. 燃烧热(KJ/mol):未确定
14. 临界温度(ºC):未确定
15. 临界压力(KPa):未确定
16. 油水(辛醇/水)分配系数的对数值(25℃):未确定
17. 上限(%,V/V):未确定
18. 下限(%,V/V):未确定
19. 溶解性(mg/mL):溶于水(20℃时为54g/100ml水;100℃时为81.7g/100ml水),水溶液呈酸性。溶于甘油,微溶于乙醇
焦亚硫酸钠1 焦亚硫酸钠的性质、危害、使用情况及标准 1.1 焦亚硫酸钠的性质 焦亚硫酸钠为白色或黄色结晶粉末,有臭气,易溶于水,水溶液呈酸性。及其含硫化合物的硫原子的化合价为正4价,所以其既有氧化性也有还原性,在常温下可以和许多氧化性物质发生氧化还原反应,这是及其含硫化合物作为多种食品添加剂的原因。 1.2 焦亚硫酸钠的危害 焦亚硫酸钠对人体的各种系统、、组织都会产生不利的影响,其残留产物在湿润的黏膜上生成具有腐蚀性的亚硫酸、硫酸和硫酸盐,使刺激作用增强,损害支气管和肺部,进而诱发各种呼吸道以上信息由专业从事焦亚硫酸钠价格的鲁九化工于2024/5/6 9:05:53发布
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