香辣酱的制作方法：热锅凉油，油热后放入姜末，煸香后放入肉馅，加稍息盐，八分熟后起锅；再入油，油热后放入蒜末，煸香后放入粗末辣椒，紧接着加入花生碎，加入芝麻，片刻后，加适量盐，少许白糖，少许味精，，大火炒大约3分钟后，加入先前炒好的肉末，接着放入备好的甜面酱，如果觉得干锅，可加少来少量的水，加入一点醋。然而选择一部好机器才能真正实现自动化生产线，高性能的机器才能真正满足我们企业发展的要求。关火，等酱在锅内晾凉后，再装入事先备好的玻璃罐或陶瓷罐内，要密封好，放入阴凉处。大约能保存好4-5个月。
牛肉香辣酱的做法：1、将豆豉放在菜板下用刀碾压成泥；姜蒜均剁末。2、辣椒放搅拌机打成末或用刀剁成末。甜面酱含有多种风味物质和营养物，不仅滋味鲜美，而且可以丰富菜肴营养，增加菜肴可食性，具有开胃助食的功效。3、盛出待用。4、锅中放油烧至五成热，下姜蒜末用小火炒出香味，再下牛肉末炒散、炒熟。5、下豆豉泥续炒出香味。6、下辣椒末、五香粉、老干妈香辣酱。7、续炒约一分钟后起锅装盘。8、晾凉后装瓶盖紧瓶盖，随吃随取。
烤肉酱怎么用： 烤肉酱中含有许多可以直接食用的调味品，烤完烤肉之后就可以直接蘸取烤肉酱吃是没有问题的。有些肉类需要盐腌制一下更入味的话，也可以提前刷上烤肉酱腌制几分钟。排骨酱的功效与作用酱排骨里面含有丰富的蛋白质,钙、铁含量远高于鲜肉,帮助身体延缓衰老。喜欢吃辣的朋友多加一些烤肉酱中含有的辣椒进行调味。烤肉酱由于不同的风味，其中的食材也会不同。且烤肉酱中含有许多可以直接食用的调味品，如：蒜末、辣椒粉以及类盐、胡椒粉等等调味品。因此，烤完烤肉之后就可以直接蘸取烤肉酱吃是没有问题的。
以上信息由专业从事烤肉酱厂的星源食品厂于2025/1/6 15:28:08发布
转载请注明来源：http://wuxi.mf1288.com/xinyuan2017-2832064770.html
